МОУ «Ключевская СОШ»

1. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ ОБ УСЛОВИЯХ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

В МОУ "Ключевская СОШ питание осуществляется в школьном буфете, расположенном на первом этаже образовательной организации. Приготовление блюд происходит на базе МОУ «Магистральнинская СОШ № 2» на основании договора оказания услуг по приготовлению горячих блюд от 1 сентября 2022 г. Доставка блюд осуществляется на школьной автомашине УАЗ в термосах. Количество термосов – 10 шт. Ведется журнал учета поступления готовой продукции на пищеблок. Время реализации соответствует санитарным правилам. Подача готовых блюд на пищеблок ведется с улицы, через специальное окно.

Набор помещений пищеблока: зона раздачи, моечная столовой посуды, моечная кухонной посуды, обеденный зал.

Установлен производственный стол «хлеб».

Горячий цех оборудован: электрической плитой на 4 конфорки, производственным столом «готовая продукция», над плитой установлена вытяжка.

Раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, конструкция которого исключает повторное загрязнение рук, имеются мыло, одноразовые полотенца. Электрическая плита оборудована вытяжной системой вентиляции, которая находится в рабочем состоянии. Разделочные доски хранятся ребром вверх в кассетнице, ножи на магнитном держателе.

Зона раздачи готовой продукции оборудована: производственным столом для раздачи готовой продукции. Столовые приборы хранятся в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх.

Моечная столовой посуды оборудована: 2-х гнездной и 1 гнездной моечной ванной с подводкой холодной и горячей воды через смеситель с душевой насадкой и гибким шлангом для мытья столовой посуды. Моечные ванны имеют маркировку объемной вместимости. Для хранения и просушивания столовой посуды установлен стеллаж.

Моечная кухонной посуды оборудована: 2-х гнездной моечной ванной с подводкой холодной и горячей воды через смеситель с душевой насадкой и гибким шлангом для мытья кухонной посуды. Моечные ванны имеют маркировку объемной вместимости.

Для хранения и просушивания кухонной посуды оборудованы полки.

Спецодеждой персонал обеспечен в соответствии с нормативными требованиями: для каждого работника имеются индивидуальные фартуки, халаты, косынки, в количестве не менее трех комплектов на одного работника.

Технологическое оборудование промаркировано, используется по назначению. Инструкции по мытью столовой и кухонной посуды в наличии.

Поточность технологических процессов соблюдается. Все производственные столы - цельнометаллические, имеют покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств, отвечают требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Столовые приборы хранятся в кассетах, в вертикальном положении, ручками вверх, что соответствует санитарным нормам.

Суточные пробы хранятся 48 часов в холодильнике на пищеблоке, оставляются в закрытых банках, объемом 100 гр. и порционно (биточки, котлеты, рыба, курица, оставляются в объеме 1-ой порции), банки маркируются по дате, с указанием приема пищи. Пробы отбираются стерильными прокипяченными ложками в прокипяченную посуду.

Отбор проб осуществляется ответственным лицом - буфетчицей. Соблюдение температурного режима в холодильниках контролируется термометрами и фиксируется в журнале «учета температурного режима холодильного оборудования».

Обеденный зал S = 27м², рассчитан на 36 посадочных мест. оборудован: столами (из металлокаркаса со столешницей из пластика) 9 шт. и стульями (табурет из металлокаркаса с сидением из ДСП)-36 шт. Покрытие столов и стульев позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию. Для мытья рук детей имеются 2 раковины с подводкой холодной и горячей воды (норма- 1 умывальник на 20 посадочных мест), имеются дозаторы для жидкого мыла, 1 электрополотенце, одноразовые полотенца.

Горячим питанием охвачено 96% детей.

С 2020 года  из областного бюджета Иркутской области  выделяются средства на обеспечение питьевым молоком обучающихся 1 - 4 классов.

График приёма молока: 1-4- класс - перед 1 уроком

С 2020-2021 учебного года Иркутская область приступила к выполнению поручения президента РФ В.Путина - обеспечению бесплатным горячим питанием школьников начальных классов. Начиная со 2 сентября 2020 года в нашей школе обучающиеся 1-4 классов получают бесплатное горячее питание из расчёта 75 рублей в день на одного ребёнка. С апреля 2022 года 84 рубля в день

Перечень категорий обучающихся, которые получают горячее питание за счёт средств бюджета:

- обучающиеся 1-4 классов обеспечиваются горячим питанием (основание: п.2.1., ст.37 № 273-ФЗ);

- обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья обеспечиваются  двухразовым питанием (основание: ч.7 ст.79 №273-ФЗ);

- дети-инвалиды обеспечиваются  двухразовым питанием (основание: ч.7 ст.79 №273-ФЗ);

- дети из малоимущих семей. 

2. НОРМАТИВНЫЕ ПРАВОВЫЕ ДОКУМЕНТЫ ФЕДЕРАЛЬНОГО, РЕГИОНАЛЬНОГО  И МУНИЦИПАЛЬНОГО УРОВНЕЙ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ ВОПРОСЫ ОРГАНИЗАЦИИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ:

Статья 37  Федерального  Закона  от 29.12.2012 № 273 - ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»

Статья 25.2  Федерального закона от 02.01.2000  №  29-ФЗ «О качестве и безопасности  пищевых продуктов в Российской Федерации»
Постановление  Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23 июля 2008 № 45 «Об утверждении Санитарно-эпидемиологических правила  и нормативов  СанПиН 2.4.5.2409-08
Письмо Минобрнауки России от 14.01.2016 № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому»
Методические рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций, утвержденные руководителем Федеральной службы Роспотребнадзора  А.Ю. Поповой 18.05.2020 года.
Методические рекомендации «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях»,  утвержденные  руководителем Федеральной службы Роспотребнадзора  А.Ю. Поповой   18.05.2020 года.
Постановление правительства Иркутской области от 24.03.20 №178-пп "Об обеспечении отдельных категорий обучающихся в Иркутской области питанием, одеждой, обувью, мягким и жестким инвентарем и признании утратившим силу постановления Правительства Иркутской области от 7 сентября 2015 года № 445-пп"

 3. ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

Положение_о_родительском_контроле за организацией и качеством питания обучающихся.pdf

Положение_о_комиссии_по_организации_контроля_за_питанием_в_МОУ "Ключесвкая_СОШ".pdf

Приказ_О_бракеражной_комиссии.pdf

Приказ_О_создании_родительского_контроля_за_организацией_питания_обучающихся.pdf

Приказ О предоставлении льготного (бесплатного) двухразового питания обучающимся с ограниченными возможностями здоровья и детям-инвалидам .pdf

Приказ_О_создании_школьной_комиссии_по_контролю_за_питанием_в_2023-2024_учебном_году.pdf

Приказ_Об_обеспечении_бесплатным_питьевым_молоком_обучающихся_1-4_классов.pdf

Приказ_Об_организации_бесплатного_горячего_питания_обучающихся_1-4_классов.pdf

Приказ_Об_утверждении_примерного_10-ти_дневного_меню_для_возрастной_группы_от_7_до_10_лет.pdf

 4. ИНФОРМАЦИЯ О ПОРЯДКЕ ДОСТУПА К РЕШЕНИЯМ ОРГАНОВ УПРАВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ В ЧАСТИ ВОПРОСОВ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ И К РЕЗУЛЬТАТАМ РОДИТЕЛЬСКОГО КОНТРОЛЯ

Информирование участников образовательного процесса о решениях органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся осуществляется через размещение информации на сайте школы, на совещаниях педагогического коллектива, родительских собраниях, заседаниях Совета школы, классных часах.

 5. Информация о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию.

Анкета для родителей

Форма обратной связи для родителей обучающихся 

6. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ЛИЦЕ, ОКАЗЫВАЮЩЕМ УСЛУГУ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ, А ТАКЖЕ ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОСНОВАНИЯХ ОКАЗАНИЯ ТАКИХ УСЛУГ

Организацию питания обучающихся осуществляет МОУ "Магистральнинская №2" на основании договора 1/23 от 10.01.2023 г.

Договор_с_Магистральнинской_СОШ №2.pdf

7. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПОСТАВЩИКАХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

8. ГРАФИК ПИТАНИЯ

 График_питания на 2022-2023 учебный год.pdf

9. ПРИМЕНЯЕМЫЕ НОРМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ДЕТЕЙ В ОРГАНИЗОВАННЫХ ДЕТСКИХ КОЛЛЕКТИВАХ, ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПО ОСНОВНОМУ ПИТАНИЮ, ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ, АССОРТИМЕНТ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Примерное 10-ти дневное меню.pdf

Ассортимента дополнительного питания  - нет

10. ИНФОРМАЦИЯ О ПОРЯДКЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ОБУЧАЮЩИХСЯ НА ПЕРИОД ДИСТАНЦИОННОГО ОБУЧЕНИЯ 

В 2019-2020, 2020-2021 учебном году было организовано в школе дистанционное обучение. 

В 2021-2022, 2022-2023 учебном году в школе очная форма обучения.

Постановление ПРАВИТЕЛЬСТВА ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ №277-пп от 07.04.2020 "Об определении примерного перечня продуктов питания, рекомендуемых для включения в набор продуктов питания для учащихся посещающих МОУ.pdf

Приказ РОО №82 от 03.04.2020 "О выдаче сухого пайка".pdf

Приказ_об_организации_выдачи_сухого_пайка_обучающимся_льготных_категорий_от_08.04.2020.pdf

Приказ_об_организации_выдачи_сухого_пайка_обучающимся_льготных_категорий_от 17.04.2020.pdf

Приказ_об_организации_выдачи_сухого_пайка_обучающимся_льготных_категорий_от 28.04.2020.pdf

Приказ_об_организации_выдачи_сухого_пайка_обучающимся_льготных_категорий_от 11.05.2020.pdf

Приказ_об_организации_выдачи_сухого_пайка_обучающимся_льготных_категорий_от 21.05.2020.pdf

Акт от 12_апреля.pdf

Акт_от 17_апреля.pdf

Акт_от 11_мая.pdf

Акт_от 25_мая.pdf

11. ИНФОРМАЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ РОДИТЕЛЯМИ (ЗАКОННЫМИ ПРЕДСТАВИТЕЛЯМИ) СВЕДЕНИЙ О СОСТОЯНИИ ЗДОРОВЬЯ РЕБЕНКА

Для постановки ребенка на индивидуальное питание в МОУ «Ключевская СОШ» родителю ребенка (законному представителю) рекомендуется обратиться к руководителю образовательной организации с заявлением (обращением или иной принятой в организации формой) о необходимости создания ребенку специальных (индивидуальных) условий в организации питания по состоянию здоровья, представив документы, подтверждающие наличие у ребенка заболевания, требующего индивидуального подхода в организации питания.

На основании полученных документов, руководитель образовательной организации, совместно с родителем (законным представителем) прорабатывает вопросы меню и режима питания ребенка; для детей с сахарным диабетом - контроля уровня сахара в крови и введения инсулина, особенности в организации питания, возможность использования в питании блюд и продуктов, принесенных из дома.

Руководителю образовательной организации рекомендуется проинформировать классного руководителя и работников буфета о наличии в классе детей с заболеваниями - сахарный диабет, целиакия, фенилкетонурия, муковисцидоз, пищевая аллергия; особенностях организации питания детей, мерах профилактики ухудшения здоровья и мерах первой помощи. О детях с сахарным диабетом рекомендуется дополнительно проинформировать учителя физической культуры (инструктора по физической культуре), проинструктировать его о симптомах гипогликемии, мерах первой помощи и профилактики.

Для детей с сахарным диабетом, целиакией, фенилкетонурией, муковисцидозом, разрабатывается цикличное меню с учетом имеющейся у ребенка патологии.

Для детей с пищевой аллергией к имеющемуся в организации цикличному меню разрабатывается приложение к нему с заменой продуктов и блюд, исключающих наличие в меню пищевых аллергенов.

Планируемое (на цикл) и фактическое (на день) меню, вместе с технологическими картами и продуктами рекомендуется размещать на сайте образовательной (оздоровительной) организации.

В случае если принимается решение об организации питания детей из продуктов и блюд, принесенных из дома рекомендуется определить порядок их хранения, упаковки и маркировки; создать условия для хранения продуктов (блюд) и их разогрева, условия для приема пищи; определить режим питания ребенка.

12. КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ, КОТОРЫМ ПИТАНИЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ НА ЛЬГОТНЫХ УСЛОВИЯХ

учащиеся 1-4-х классов обеспечиваются бесплатным горячим питанием   (основание:   пункт 2.1   статьи    37    №   273-ФЗ);

учащиеся с ограниченными возможностями здоровья обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием (основание: часть 7 статьи 79 № 273-ФЗ);

учащиеся с ограниченными возможностями здоровья, получающие образование на дому обеспечиваются продуктовым набором (сухим пайком)  (основание: часть 7 статьи 79 № 273-ФЗ, письмо Минобрнауки России от 14.01.2016 № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому»);

дети-инвалиды, имеющие статус  учащихся с ограниченными возможностями здоровья, обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием  (основание: часть 7 статьи 79 № 273-ФЗ, письмо Минобрнауки России от 14.01.2016 № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому»);

дети из малоимущих семей.

13. СТОИМОСТЬ ПИТАНИЯ ДЛЯ ВСЕХ КАТЕГОРИЙ ОБУЧАЮЩИХСЯ  

14. ИНФОРМАЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ЛЬГОТНОГО ПИТАНИЯ, ПО ОПЛАТЕ ОСНОВНОГО И ДОПОЛНИТЕЛЬНОГ ПИТАНИЯ ЗА СЧЁТ РОДИТЕЛЬСКИХ СРЕДСТВ 

С 01 сентября 2021 года обучащиеся 1-4 классов получают бесплатное горячее питание.

Дети - инвалиды обучающиеся на дому имеют право на выплату ежемесячной компенсации стоимости бесплатного двухразового питания, для этого необходимо написать заявление и предоставить в школу документы: паспорт родителя (законного представителя), свидетельство о рождении ребенка, справку федерального государственного учреждения медико-социальной экспертизы, подтверждающая факт установления инвалидности (с указанием срока установления инвалидности); акт органов опеки и попечительства о назначении опекуна или попечителя (в случае обращения опекуна (попечителя), приемного родителя). 

Стоимость питания

* для получения питания по данным категориям необходимо в школе написать заявление и предоставить документы (справка МСЭ/заключение ПМПК);

** для получения питания по данным категориям необходимо предоставить документы в соц.защиту.

Для получения данных льгот необходимо обратиться к Смакотиной Л.А.., социальному педагогу 

15. О ПОРЯДКЕ ДОСТУПА И ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ РОДИТЕЛЬСКОГО КОНТРОЛЯ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ

В образовательной организации создан родительский штаб в следующем составе: Антипина Евгения Сергеевна, Лутошкина Татьяна Николаевна, Спиркина Ксения Андреевна.

Ответственный за взаимодействие с родительским штабом - заместитель директора по УВР Кошкарёва Н.Г.

Члены штаба ежемесячно проверяют раздачу первого и второго блюд, соответствие норм порций, мытье посуды и санитарное состояние столовой.

Положение_о_родительском_контроле за организацией и качеством питания обучающихся.pdf

График_посещения_родителями_буфета.pdf

План_работы_комиссии_родительского_контроля.pdf

2023-2024 учебный год

Акт_проверки_школьной_столовой_комиссией_по_контролю_организации_питания_обучающихся_от_14.09.2023_.pdf

Акт_проверки_школьной_столовой_комиссией_по_контролю_организации_питания_обучающихся_от_20.10.2023_.pdf

Акт_проверки_школьной_столовой_комиссией_по_контролю_организации_питания_обучающихся_от_23.11.2023_.pdf

Акт_проверки_школьной_столовой_комиссией_по_контролю_организации_питания_обучающихся_от_5.12.2023_.pdf

2022-2023 учебный год

Акт_№1_проверки_школьной_комиссией_по_контролю_организации_питания_обучающихся_от_30.09.2022.pdf

Акт_2_проверки_школьной_комиссией_по_контролю_организации_питания_обучающихся_от_27.10._2022.pdf

Акт_3_проверки_школьной_комиссией_по_контролю_организации_питания_обучающихся_от_10.11.2022.pdf

Акт_4_проверки_школьной_комиссией_по_контролю_организации_питания_обучающихся_от_13.12.2022.pdf

Акт_5__проверки_школьной_комиссией_по_контролю_организации_питания_обучающихся_от_28.03.2023.pdf

Акт_6__проверки_школьной_комиссией_по_контролю_организации_питания_обучающихся_от_22.05.2023.pdf

16. О КОНТРОЛИРУЮЩИХ ОРГАНАХ В ОБЛАСТИ ОРГАНИЗАЦИИ И ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ

О_создании_родительского_контроля_за_организаций_питания_обучающихся.pdf

О_создании_школьной_комиссии_по_контролю_за_питанием.pdf

График_посещения_родителями_буфета.pdf

План_работы_комиссии_родительского_контроля.pdf

 17. ОБ ОРГАНИЗОВАННОЙ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЕ ПО ФОРМИРОВАНИЮ НАВЫКОВ И КУЛЬТУРЫ ПИТАНИЯ И ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ, ЭТИКЕ ПРИЕМА ПИЩИ, ПРОФИЛАКТИКЕ АЛИМЕНТАРНО-ЗАВИСИМЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ, ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ И ИНФЕКЦИОННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Классные руководители на классных часах проводят беседы о   культуре приема пищи, пропагандируют здоровое питание. Все проводимые мероприятия проходят под девизом: «Здоровое питание – здоровые дети! » На информационном стенде вывешивается информация о полезных и вредных продуктах питания. Прошли классные родительские, заседание общешкольного родительского комитета по теме «Организация горячего питания – залог сохранения здоровья». 

Здоровое питание